Смесь для мягкого мороженого Шоколад Ice Cream 900гр

В основе лежит сухая смесь, которая разводится молоком или водой до нужной консистенции. Не требует соблюдения специальных температурных режимов.

Смесь для мягкого мороженого «Ice Cream», 900г - это сухая смесь для приготовления мягкого мороженого во фризере, 11% жирности, выход 4 кг жидкой смеси (49 порций по 80г).

Способ приготовления: Для приготовления 49 порций по 80 г растворите 900 г смеси в 3 л воды:

• Откройте пакет с сухой смесью предварительно продезинфицированными ножницами.
• Медленно высыпайте смесь в воду, помешивайте при это смесь венчиком. Смесь не взбивайте, а лишь слегка помешивайте.
• После засыпки всей сухой смеси продолжайте помешивать еще в течение 30 секунд.
• Закройте емкость со смесью крышкой и оставьте на 15 минут.
• Вылейте смесь из емкости во фризер. Примерно через 6-10 минут мороженое будет готово. Весь процесс приготовления до выхода готового мороженого занимает 25-30 минут.

Полезные рекомендации:

• Работайте со смесью только в гигиенических перчатках.
• Используйте только кипяченую/питьевую бутилированную воду.
• Для размешивания используйте не миксер, а венчик (при использовании миксера мороженое получается менее «взбитым»).
• Продезинфицируйте венчик и ведро, в котором будете разводить смесь.
• Для приготовления можно использовать горячую воду — благоприятно сказывается на текстуре мороженого. Перед заливкой во фризер отсудите смесь до комнатной температуры.

Ингредиенты: сахар, молоко цельное сухое, комплексная пищевая добавка (глюкозный сироп, растительные жиры, эмульгатор (Е472а), молочный белок), ароматизаторы, стабилизатор Е466, соль.

Пищевая ценность в порции готового мороженого 80 г: белки -1,02г, углеводы - 14 г (в т. ч. сахароза 10 г), жиры -2,8 г (в т. ч. молочный жир 0,34 г), ккал/кДж-85/356.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов продуктов.

Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления при температуре от 5°С до 25°С с относительной влажностью воздуха не выше75%; после вскрытия упаковки хранить продукт не более 4 недель в сухом прохладном месте в плотно закрытой упаковке в местах, недоступных для детей. В процессе хранения допускается естественное комкование. Беречь от солнечных лучей. Жидкую основу хранить в холодильнике не более 36 часов при температуре не выше +5°С.

Из сухой смеси для мороженого IceCream вы получаете вкусное, кремообразное мороженое, которое подарит яркие положительные эмоции даже в самый жаркий летний день.

Упаковка: фольгированный пакет из металлизированного ламината.

В нашем интернет-магазине вы можете купить сухие и жидкие смеси для мороженого оптом и в розницу по ценам производителя.